Vendsyssel Historiske Museum har netop udgivet en ny og opdateret bog om den legendariske Signe Hansen, også kendt som bjeskdronningen fra Hirtshals. I anledning af hendes 125-års jubilæum blev bogen "Signe og bjesken – opskrifter og anekdoter fra et liv i klitterne" præsenteret i torsdags, hvor også en mindebænk blev afsløret foran lægehuset i Hirtshals.
Bogen, skrevet af Christine Lund Jakobsen, udforsker Signes betydelige bjesk-arv og inkluderer såvel historier som opskrifter. Den er rigt illustreret med nye fotos og Christian Hansens plantetegninger. Bogen kan købes for 149 kr. på lokale museer og boghandlere, og det er muligt at få blandet eller købe en færdigbjesk sammen med bogen.
