Vendsyssel Historiske Museum delte glædelige nyheder fra det nylige arrangement på Nordsøen Oceanarium, hvor kåringen af Årets Sild 2026 fandt sted. Søndag den 5. oktober havde 100 gæster mulighed for at smage på otte restauranters fortolkninger af den populære ret sammen med Årets Bjesk 2026.
Vinderne af konkurrencen blev Restaurant Kronborg fra København, der imponerede med deres ret med sild og æbleflæsk. De sikrede sig førstepladsen med 509 point. Restaurant Remouladen fra Vejle og Eurowind Kantine fra Hobro indtog henholdsvis anden- og tredjepladsen.
Kokkene fra de deltagende restauranter havde tidligere modtaget en prøve af Årets Bjesk, som er fremstillet med ingredienser som porse, lyng og blodrod. Hirtshals Museum markerer nu frigivelsen af denne bjesk, der kan erhverves ved museet, hvor gæster opfordres til at medbringe en neutral snaps for at prøve kræfter med at skabe deres egen variant.
