Carlsberg er kendt for deres øl, men deres forskningslaboratorium har også bidraget betydeligt til videnskaben. Foredraget vil give tilhørerne et indblik i laboratoriets arbejde med at udvikle nye teknikker og viden, der ikke blot forbedrer ølproduktionen, men også bidrager til bredere forskningsområder.
Fra gær til klimatolerante planterUnder foredraget vil Birgitte Skadhauge og Erik Lund dykke ned i forskningen og udviklingen af ingredienser som byg og humle. De vil forklare, hvordan disse ingredienser forædles og dyrkes bæredygtigt, samt hvordan forskellige malttyper udvikles gennem spiring af byg.
Derudover vil de præsentere den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer, som kan forbedre planters kvalitet og udbytte under forskellige klimaforhold. Foredraget vil også berøre fundet af 2 millioner år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland, som kan give indblik i fortidens klimatilpasning.
Smagsprøver og streamingSom en del af foredraget vil deltagerne få serveret smagsprøver på fem udvalgte øltyper, der gennemgås under præsentationen. Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab".
For mere information om foredraget, billeder og pladsreservation, kan du læse mere her. Følg foredragenes nyhedsbrev eller sociale medier for at modtage bonusmateriale og information om kommende arrangementer.
Praktisk information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Brønderslev Bibliotek, P. N. Jensens Plads 5, 9700 Brønderslev
Entré: 30 kr
Arrangør: Borger9700 Brønderslev og Brønderslev Bibliotek
Målgruppe: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
